Um aniversário com uma garrafa da colheita do aniversariante.
O que é o BYOB?
BYOB quer dizer Bring Your Own Bottle — “traga a sua garrafa”. É a possibilidade de levar um vinho seu para um restaurante, que o abre e serve à mesa, como se fosse da carta.
Em troca, o restaurante pode cobrar uma taxa de rolha: um valor por garrafa que paga o serviço — abrir, servir, copos adequados, temperatura e lavagem.
É uma prática comum em países como a Austrália, a Nova Zelândia, o Reino Unido, os Estados Unidos ou a França (droit de bouchon). Em Portugal está a crescer — e o BYOB.pt mostra-lhe onde.
Em resumo
- 🍷 Leva o seu vinho
- 🍽️ Escolhe a comida da carta
- 🧾 Paga a refeição + a taxa de rolha
- 📞 Liga sempre antes a avisar
Vantagens para si
🍾 O vinho que querAquela garrafa especial, de guarda ou de um produtor que adora — ao lado de um prato à altura.
🎁 A garrafa oferecidaFinalmente uma ocasião para abrir o vinho que lhe ofereceram e que estava à espera do momento certo.
🔎 Sem surpresasA taxa de rolha fica à vista antes de sair de casa: sabe quanto vai pagar pelo serviço do seu vinho.
🥂 Serviço profissionalCopos certos, temperatura, decantação quando faz sentido. O seu vinho servido como merece.
👥 Ideal para gruposConfrarias, clubes de vinho e amigos que querem partilhar garrafas à mesa.
🗺️ Novos restaurantesDescubra casas que gostam de vinho tanto como nós — de Lisboa ao Porto, de Coimbra ao Algarve.
Experiências BYOB
Algumas ideias para tirar o máximo partido do seu vinho à mesa.
Várias colheitas do mesmo vinho, lado a lado, para perceber como evolui.
Produtores e enólogos que apresentam os seus vinhos num jantar harmonizado.
Cada membro leva uma garrafa; o restaurante prepara um menu à medida.
Diga ao restaurante que vinho leva — muitos chefs sugerem o prato ideal.
O vinho que trouxe daquela viagem, finalmente partilhado à mesa.
Quanto custa?
A refeição paga-se normalmente. Ao vinho, acresce apenas a taxa de rolha.
| O quê | Como funciona normalmente |
|---|---|
| Taxa de rolha | Valor fixo por garrafa de 75 cl, com IVA incluído. Alguns restaurantes não cobram, ou só cobram em certos dias. |
| Garrafas grandes | Uma magnum (1,5 L) pode contar como duas garrafas. Pergunte ao reservar. |
| Limite de garrafas | Alguns restaurantes limitam o número de garrafas por mesa ou por pessoa. |
| Vinho da carta | A regra BYOB é levar um vinho que não conste da carta. Se constar, o restaurante pode recusar ou cobrar mais. |
| Serviços extra | Decantação, copos especiais ou gelo raramente se cobram à parte, mas confirme se for um serviço invulgar. |
O valor da taxa é sempre definido por cada restaurante. No BYOB.pt mostramos o valor indicado — confirme-o ao reservar.
Etiqueta BYOB
- Ligue antes e avise que leva vinho — e quantas garrafas.
- Leve um vinho que não esteja na carta. É a regra de ouro.
- Traga-o à temperatura certa ou chegue com tempo para o restaurante o preparar.
- Peça também algo da casa — um espumante para começar ou um digestivo.
- Ofereça um copo ao chef ou ao escanção: é um gesto muito apreciado.
- Pague a taxa sem discutir — remunera um serviço.
- Beba com moderação e não conduza depois de beber.
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Regras completas nos Termos e Condições.
Fui a um restaurante que também aceita BYOB
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