Votre restaurant sur la carte BYOB.pt
Les amateurs de vin cherchent des restaurants où apporter leur bouteille. Indiquez votre droit de bouchon et faites-vous connaître de ces clients.
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Le client BYOB ne vient pas boire le vin de votre carte. Il apporte une bouteille spéciale — ancienne, rare, offerte, de sa cave — ou vient avec sa confrérie ou pour une dégustation de producteur. Sans BYOB, ce client ne serait tout simplement pas venu. Le droit de bouchon et tout ce qu'il consomme à table sont des recettes supplémentaires.
Combien cela peut-il vous rapporter ?
⚖️ Attention : le droit de bouchon est soumis à la TVA de 23 %
L'administration fiscale portugaise considère le droit de bouchon comme une prestation de services au taux normal. Un droit de 10 € laisse au restaurant 8,13 € ; un droit de 8 € laisse 6,50 €. Le calculateur en tient déjà compte. Taux applicables au Portugal continental ; les Açores et Madère ont leurs propres taux.
Source : Administration fiscale portugaise — rescrit sur le droit de bouchon (PT)
Règles BYOB recommandées
- Vin hors carte : le client ne peut pas apporter de vins que le restaurant vend.
- Réservation préalable, en indiquant qu'il apporte du vin.
- Droit par bouteille de 75 cl ouverte (magnum : montant à définir).
- Limite de bouteilles par table, si vous le souhaitez (ex. : 1 bouteille pour 2 personnes).
- Service complet : verres adaptés, température et, sur demande, carafage.
Montants de référence en Europe : 4 € à 8 € dans les restaurants traditionnels, 15 € à 20 € dans les restaurants gastronomiques. Chaque restaurant fixe librement son droit de bouchon.
Comment ça marche pour le restaurant
- Le client trouve votre restaurant sur la carte BYOB.pt
- Il réserve par le téléphone de votre fiche et prévient qu'il apporte du vin
- Il apporte sa bouteille — de collection, offerte ou pour une dégustation
- Votre restaurant la sert avec les verres et la température adéquats
- Vous facturez le droit de bouchon et le repas — des recettes qui n'existaient pas
Adhésion gratuite
- Fiche complète sur la carte et dans la liste
- Droit de bouchon, menu, téléphone et e-mail de réservation
- Badge « Confirmé par le restaurant »
- Sans engagement : retrait possible à tout moment
L'adhésion est gratuite pendant le lancement de BYOB.pt. Si des conditions payantes sont introduites à l'avenir, elles seront annoncées à l'avance et ne s'appliqueront que si vous les acceptez.
Adhérer gratuitement →Entité contractante : BYOB.pt est un projet de PROBITAS – Comércio de Computadores e Serviços, Lda. (NIPC 502217189, Alcabideche, Cascais). Toutes les adhésions, contrats et factures sont établis avec PROBITAS.
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