O seu restaurante no mapa do BYOB.pt

Quem gosta de vinho procura restaurantes onde pode levar a sua garrafa. Indique a sua taxa de rolha e apareça a esses clientes.

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Porquê aderir ao BYOB?

O cliente BYOB não vem beber o vinho da sua carta. Traz uma garrafa especial — antiga, rara, oferecida, da sua cave — ou vem com a sua confraria ou para uma prova de produtor. É um cliente que, sem o BYOB, simplesmente não teria vindo. A taxa de rolha e tudo o que ele consome à mesa são receita extra.

🎁 Garrafa oferecida ou de uma ocasião especial 🍷 Vinho de colecionador ou de guarda 🏛️ Jantares de confrarias e clubes de vinho 🧑‍🌾 Provas e jantares vínicos de produtores

➕ Receita extra, sem custoA taxa de rolha é margem pura: não compra o vinho, não o guarda, não corre o risco de ficar parado.

👥 Novos clientesApreciadores de vinho que procuram onde abrir as suas garrafas. O BYOB.pt leva-os até si — muitas vezes em grupo e em dias mais calmos.

🍽️ Mesas cheias e boa comidaQuem traz uma garrafa especial quer uma refeição à altura: entradas, pratos, sobremesas, cafés.

🛡️ A sua carta fica protegidaRegra BYOB: o cliente não pode trazer vinhos que constem da sua carta.

❤️ FidelizaçãoOs apreciadores de vinho voltam aos sítios que os tratam bem — e recomendam-nos aos amigos e à confraria.

⭐ DiferenciaçãoAinda são poucos os restaurantes BYOB em Portugal. Destaque-se na sua zona.

Quanto pode valer para si?

Taxa de rolha por garrafa (€, c/ IVA) Garrafas BYOB por semana Pessoas por garrafa Gasto médio em comida por pessoa (€)

Taxa de rolha líquida por garrafa (s/ IVA 23 %)—

Receita de rolha por mês—

Faturação em refeições destes clientes por mês (c/ IVA)—

Total faturado a clientes BYOB por ano—

⚖️ Atenção: a taxa de rolha paga IVA a 23 %

A Autoridade Tributária considera a taxa de rolha uma prestação de serviços à taxa normal. Uma taxa de 10 € deixa ao restaurante 8,13 €; uma de 8 € deixa 6,50 €. A calculadora já faz esta conta. Valores para o Continente; Açores e Madeira têm taxas próprias.

Fonte: Autoridade Tributária — informação vinculativa sobre a taxa de rolha

Regras BYOB recomendadas

Vinho fora da carta: o cliente não pode trazer vinhos que o restaurante vende.
Reserva prévia, indicando que vai trazer vinho.
Taxa por garrafa de 75 cl aberta (magnum: valor a definir).
Limite de garrafas por mesa, se o desejar (ex.: 1 garrafa por 2 pessoas).
Serviço completo: copos adequados, temperatura e, se pedido, decantação.

Valores de referência na Europa: 4 € a 8 € em restaurantes tradicionais, 15 € a 20 € em restaurantes de autor. Cada restaurante define livremente a sua taxa.

Como funciona para o restaurante

O cliente encontra o seu restaurante no mapa BYOB.pt
Reserva pelo telefone da sua ficha e avisa que leva vinho
Traz a sua garrafa — de colecionador, oferecida ou de uma prova
O seu restaurante serve-a com copos e temperatura adequados
Cobra a taxa de rolha e a refeição — receita que não existia

Quero aderir →

Período de lançamento

Adesão gratuita

Ficha completa no mapa e na lista
Taxa de rolha, menu, telefone e email de reservas
Selo “Confirmado pelo restaurante”
Sem compromisso: pode pedir a retirada a qualquer momento

A adesão é gratuita durante o lançamento do BYOB.pt. Se no futuro houver condições pagas, serão comunicadas com antecedência e só se aplicam se as aceitar.

Aderir gratuitamente →

Entidade contratante: o BYOB.pt é um projeto da PROBITAS – Comércio de Computadores e Serviços, Lda. (NIPC 502217189, Alcabideche, Cascais). Todas as adesões, contratos e faturação são feitos com a PROBITAS.

Pedido de adesão gratuita

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